Comedores Escolares

El alumno estará capacitado para:
Realizar las tareas específicas de preparación de alimentos, aplicando las indicaciones dadas en las circulares correspondientes para la cumplimentación de los menúes en lo que hace a la forma, utilización y dosificación de los ingredientes.
Dirigir la tarea de los ayudantes de cocina.
Recibir de la dirección del establecimiento la mercadería para la elaboración de los menúes de la semana.
Distribuir correctamente las porciones en el comedor.
Colaborar con la higiene de los utensillos, vajilla y con el trabajo general de la cocina

Maestro pizzero

Amplios conocimientos en todos los productos para la venta en negocio de rotisería. Ejemplo: tartas de verduras, carnes rojas y blancas arrolladas, ensaladas, etc. Con respecto a pizzería, elaboración del producto en el negocio. Ejemplo: variedad de pizzas, empanadas, etc. Estos cursos capacitan en la práctica, ya sea para acumular experiencia o para iniciar un emprendimiento familiar o comercial.


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